Vorspeisen aus der Türkei

Wer türkisches Essen mag, der wird von dem Schafskäse-Paprika-Olivensalat als einfache und doch raffiniert Vorspeise begeistert sein. Dabei passt dieser ebenfalls als Hauptgericht und kann durchaus auch – gemeinsam mit Fladenbrot – sowohl das Abendessen als auch das Mittagessen an heißen Sommertagen ersetzen.

Rezeptvorschlag für türkische Vorspeisen – Schafskäse-Paprika-Olivensalat

• 200 g grüne Oliven mit Stein
• 2 Knoblauchzehen
• 2 große Paprika
• 1 TL Chili
• 250 g türkischer Schafskäse
• 1 unbehandelte Zitrone
• 1 EL Olivenöl mit Limone
• 2 EL Olivenöl
• etwas Petersilie zum garnieren

Die Vorspeise lässt sich in etwa 10 min problemlos anrichten. Zuerst den Schafskäse und die Paprika (vorher gewaschen und entkernt) in grobe Würfel schneiden. Dann den Knoblauch abziehen und fein häckseln. Nun die Zitrone waschen und in dünne Scheiben schneiden. Danach alles mit dem Chili mischen und mit Olivenöl vermengen. ACHTUNG: Der Salat muss mindestens eine Stunde durchziehen und sollte deshalb vorbereitet werden! Vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen. Fladenbrot reichen!

Der Salat passt auch ideal als leichter Hauptgang oder als zwangloses Abendessen und ist eine schöne Bereicherung für jedes Party-Buffet.